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下面一青酿酒设备为您分享纯粮酒和勾兑酒的区别

酿造原料

固态法白酒多为高粱、小麦、大米、玉米等纯粮作物。酒精酒则是食用酒精是粮食和水发酵而成。

食用酒精的原料：从粮食、薯类、糖蜜三类原料来看食用酒精产成品的质量，粮食酒精为优，其次是薯类酒精，差的是糖蜜酒精。PS：之所以说酒精酒成本低，是因为很少有企业用粮食来生产食用酒精，而薯类和糖蜜酒精成本就低多了，因为品质也要差一些。

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下面一青酿酒设备为您分享酿酒设备的工作有哪些

蒸酒之后必须要进行排水排糟清洗设备

要养成一个良好的习惯：每次蒸完酒之后一定要进行排水排糟，并对设备进行及时的清洗，以免造成设备堵塞，不利于下一次使用。

小型酿酒设备突然停机，您可以这样做：

立即关闭料斗闸板，尽量挤空机筒中的余料;切断电源和水源，先拆下口模上的加热元件，后拆下口模，再用专用工具拆下螺杆。如果是生产聚烯烃材料，可以不拆螺杆。根据白酒发酵时间的不同，脂肪酸的含量的多少，白酒过滤设备还能自动选用不同的过滤材料和方法进行选择性吸附的处理。但是如果是出现较严重的机械故障，一般短时间内不容易***生产时，还是借此拆卸螺杆进行清理为好。

下面一青酿酒设备为您分享炎热夏天保存白酒的技巧：

防止漏酒挥发

许多陈年老酒都因为工艺不佳，密封不严，挥发严重而没有拍出好的价格，实在可惜。

如果准备长期收藏，防止挥发是一定要注意的。

直立存放

我们在影视作品中，看到的红酒柜都是躺着存放，整齐排列非常美观。因为红酒用软木塞封瓶口，长期储藏时，软木塞会因干瘪收缩漏进空气，会导致红酒氧化变质。所以，长期存放的红酒只能平躺存放。

而白酒不存在这样的问题，好直立存放，避免漏酒。